Хлеб – свежий, ларек – новый

У свислочского «Свежего хлеба» – новоселье. Хлебобулочные изделия по-прежнему продаются возле пекарни, но теперь уже из нового ларька.

Подходящий вариант для хлебного мини-магазина Свислочскому филиалу Гродненского облпотребобщества предложило частное предприятие «ВипМетСтрой» из Минского района – один из лидеров белорусского рынка по производству металлоконструкций и быстровозводимых зданий. Павильон удовлетворил все ожидания заказчика: здесь достаточно места для товара, имеется хорошая демонстрационная витрина, которая позволяет представить богатый ассортимент на обозрение покупателю, установлен козырек (кроме практической потребности, выполняет еще и декоративную функцию), привлекает современный дизайн. Территория благоустроена, есть стояночные места для авто, оборудована велопарковка – удобно.

Хлебобулочные изделия свислочских пекарей пользуются неизменным спросом у покупателей. Поэтому ларек «Свежий хлеб» популярен и востребован, а значит, приносит филиалу стабильный доход. Среднемесячный розничный товарооборот здесь составляет 14,5 тыс. рублей.

– Трудно сказать, на какое время приходится пик покупательской активности, – говорит продавец Янина Болбот. – Наверно, все-таки на понедельник и пятницу (люди берут больше хлеба после выходных и на выходные). За один день, бывает, только черного «кирпичика» («Демьяновского» хлеба) уходит 12–13 ящиков по 16 штук. Пользуется спросом булка «Бацькава» – до 50 штук в день продаем. Кстати, теперь ее выпекают разного веса – 200- и 400-граммовую. Популярна булка «Ласунак» – ежедневно в среднем 80 штук уходит, батонов – около 50. И это не считая рогаликов, пышек, багетов, саек, булочек-мелкоштучек. Всего в ассортименте ларька 14 наименований хлебобулочных изделий.

– Янина Бонифацевна сейчас работает в очень хороших условиях, – поддерживает разговор пенсионерка Валентина Шмыга. – Я за нее рада. Хороший человек. Очень вежливо всех обслуживает, старается предложить ассортимент. Культура обслуживания, отношение продавца к покупателям здесь отличное. Часто сюда хожу, потому что рядом живу, постоянно покупаю продукцию хлебопекарни. Мне вся выпечка нравится, качество отличное, ассортимент широчайший. Беру булку «Бацькаву». Она вкусная. Вся сдоба вкусная. А хлеб… Когда дети приезжают из Минска и Гродно, первым делом говорят: «Мама, за столом какой у нас хлеб?» Обязательно покупаем свислочский. Очень любят наш «кирпичик». В Зельвенском районе сваха моя живет, едем туда – везем буханочку ей. Здесь, возле ларька, всегда машины стоят, всегда есть люди, а под обед или к вечеру – очередь. И это говорит о многом.

Наталья ТУРКО

Фото автора